Nieuws

Frikandellenvlees

23 januari 2023

Afgelopen weekend heb ik weer eens bevestigd gekregen door mijn kleinzonen hoe lekker ze het volgende recept vinden. En met Carnaval en zijn uitgaansavonden in het verschiet lijkt het me heel geschikt om dit met jullie te delen.

Het is snel klaar, je kunt het vooraf met een grotere hoeveelheid maken (en bv. in de diepvries bewaren) en als je een biertje op hebt, smaakt het helemáál uitstekend.
Én niet in de laatste plaats : relatief goedkoop, want biertjes zijn tegenwoordig best prijzig.

Frikandellenvlees ( voor 4 personen)

  • 12 frikandellen
  • 500 gr. champignons
  • 2 grote uien
  • 1 prei
  • 200 ml chilisaus
  • 200 ml tomaten ketchup
  • 200 ml ketjap
  • Sambal naar believen toe te voegen voor wie het wat pittiger wil.

De frikandellen in kleine stukjes snijden en met boter in de pan lekker bruin bakken. Dan de ketchup en de ketjap alvast hieraan toevoegen.
De uien, de prei en de champignons in stukjes snijden en in een koekenpan apart bruin bakken.

Daarna alles bij de frikandellen stukjes doen, de chilisaus toevoegen en de eventuele sambal. Even laten doorwarmen en .. klaar is kees.

Héérlijk op een broodje, of met rijst, zelfs over de friet en noem maar op.

En wie weet gaat onze Belhamelprins Prins Jon dit eens proberen.

Tot volgende keer…MAJOBO