Nieuws
MAJOBO kokkerelt – Kaassoep
3 mei 2023
Voor het recept van deze week put ik uit een boekje met recepten van oud-collega’s. “Wie wat bewaart heeft wat” zullen we maar zeggen. Het is een grote ketel lekkere soep; 6-7 liter. Voor een kleinere hoeveelheid lees de tip aan het einde van het recept.
Benodigdheden:
- 1 kilo rundergehakt
- 1 pot basis voor uiensoep van Maggi
- 1 pot basis voor kippensoep van Maggi
- 3 flinke stelen prei
- 2 grote uien
- Halve selderieknol
- Enkele winterwortelen
- 1 rode puntpaprika (of gewone of andere kleur als je het minder pittig wil)
- 3 bakjes “Linesse” magere kaasspread beleg (Jan Linders)
Bereiding:
- Uien in stukjes snijden en uitbakken
- Gehakt met peper (geen zout) rul laten bakken’
- Rest van de groenten snijden tot de gewenste grootte en erbij doen.
- Potten basissoep erbij, aanvullen met water (zie op de potten) en zachtjes laten koken tot alles gaar is.
- Daarna kaas erbij doen en goed roeren. Eventueel een beetje binden met aardappelmeel of maïzena.
- Proeven en naar eigen smaak eventueel nog een bouillonblok erbij of andere kruiden die je lekker vindt.
Wil je minder soep maken, dan alleen de pot uiensoep van Maggi gebruiken en de rest van de
ingrediënten halveren.
SMAKELIJK ETEN!
MAJOBO
