Het is erg leuk te merken, dat de recepten uit deze rubriek worden gelezen én gemaakt. Van een collega van iemand van onze redactie komt het volgende recept.

Laat eens horen hoe het smaakte of stuur ook wat in. Je maakt er vast anderen blij mee.

Truujesoep (Aaj wievensoep)
Dit is een heerlijk gerecht om met de vastelaovesdaag te maken. Ga je met familie en vrienden op stap en wil je na afloop van het feestgedruis nog lekker samen genieten? Nodig je vrienden dan uit om deze soep te komen eten. Geheid een knaller 😊 😉
Het lekkerste is om de soep een dag van tevoren klaar te maken zodat de smaken goed zijn doorgetrokken.

Ingrediënten 8 personen
• 1 pond rundergehakt of half om half gehakt
• 2 uien gesneden
• 1 rode paprika gesneden
• 1 gele paprika gesneden
• 1 groene paprika gesneden
• 1 blik witte bonen in tomatensaus
• 1 rookworst in plakjes gesneden
• 3 runderbouillonblokjes
• 1 prei gesneden
• Anderhalve liter tomatensap
• 3 tenen knoflook geperst
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 eetlepel sambal

Bereidingswijze
Bak het gehakt rul in de pan. Voeg de uien, paprika ‘s, prei en knoflook toe en bak een paar minuutjes mee. Voeg het tomatensap, witte bonen in tomatensaus en de bouillonblokjes toe en roer het geheel door elkaar. Daarna de bruine suiker en de sambal toevoegen. Laat de soep op een laag vuurtje pruttelen.
Voeg na ongeveer een half uurtje de gesneden rookworst toe. Laat de soep rustig pruttelen.

Lekker met stokbrood en kruidenboter.

Vastelaovend same.
MAJOBO